食事・栄養管理


リブレの特徴

  • 直営である
  • 週に1回、手作りパンの提供。メニューは2か月ごと替わる
  • 5日に1度、お赤飯メニューの実施
  • 和食、洋食、中華などバラエティ富んだメニュー
  • 適温で配膳することを徹底
  • 入院中の食事レシピは希望者に無料で配布
  • 入院中の食事レシピをまとめたレシピ本が1冊1000円で発売中
  • ひなまつり、クリスマス、正月など行事食の実施。クリスマスのおやつは手作りクリスマスケーキ

リブレのこだわり

  • 市販食品の使用や作り置きは一切していない
  • おいしいお米を食べてもらいたいため、5種類の米を日ごとに使用
  • 昆布、かつお節、煮干しのだしを丁寧にとり、作り置きせずその都度とっている
  • 卵や牛乳は専門業者から仕入れ、新鮮な食材を使用

栄養士だからできること

  • アレルギー対応・・・当院での分娩予定者全員に入院前の聞き取りを実施し、除去食の提供
  • 減塩食
  • 栄養相談・・・妊娠中の食事について個別相談
  • 離乳食教室・・・生後4か月ごろ実施
  • 患者様の状態に合った食事形態・・・例)未分娩、分娩直後のご飯をおにぎりにするなど食べやすい形で提供。帝王切開後の食事開始時(常食開始)、栄養士による聞き取りを実施、粥食などに対応。妊娠悪阻は様子を聞き取りし対応する。
  • 1日3食とおやつは全て栄養価計算をされた食事である
  • 常勤で管理栄養士2名

メニュー一例

朝食

昼食

夕食

お赤飯メニュー

おやつ1

おやつ2

手作りパン

手作りパン

手作りパン

正月(行事料理)

クリスマス(行事料理)